Mein Name ist Tom Hunt, schon in der alten Villa Paulus durfte ich Erfahrungen sammeln, die mich bis heute prägen.

So bin ich nun sehr froh, erneut, mit nun diesem Konzept, in diesen unfassbar schönen alten Mauern Menüs für Euch kredenzen zu können.

Heute verbinde ich Einflüsse aus beispielsweise Asien, Lateinamerika und der französischen Klassik mit saisonaler Frische, Kreativität und einem Sinn für feine Abstimmung.

Reisen spielen dabei eine zentrale Rolle: Die Welt über ihre Aromen kennenzulernen, ist bis heute meine größte Leidenschaft.

Und am meisten freue ich mich auf Abende, an denen gutes Essen und interessante Gespräche ganz selbstverständlich zusammenfinden.

Ein warmes Willkommen von Eurem Restaurantleiter

Mein Name ist Liam Schröder und es ist mir eine große Freude, Euch in unserem neuen Restaurant willkommen zu heißen. Mit 25 Jahren bringe ich nicht nur frischen Wind in unser Team, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für die Gastronomie.

Meine Reise begann in der Villa Paulus, wo ich meine Ausbildung zum Restaurantfachmann absolvierte und insgesamt sechs Jahre lang meine Fähigkeiten unter Beweis stellen durfte. In dieser Zeit habe ich gelernt, dass ein Restaurantbesuch mehr als nur Essen ist – es ist ein Erlebnis.

Mein Ziel ist es, jeden Eurer Besuche in eine unvergessliche Erinnerung zu verwandeln. Mit meiner offenen Art und meiner Begeisterung für außergewöhnliche Speisen und Getränke möchte ich für Euch und Eure Liebsten einen Abend schaffen, der noch lange nachwirkt.

Ich freue mich darauf, Euch kennenzulernen!